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Dim Sum

bedeuted wörtlich übersetzt in etwa:
Kleine Leckerbissen, die das Herz berühren


Dim Sum sind kleine, meist gedämpft oder gebraten Gerichte.
Den Großteil der Speisen machen gefüllte Teigtaschen aus.
Die Füllungen können aus allen denkbaren Sorten von Fleisch,
Meerestieren und -früchten, aber auch aus Ei, Gemüse und
Süßem bestehen.


Die Gerichte stammen ursprünglich aus der kantonesischen Küche Chinas.
In den traditionellen Teehäusern im Süden und Osten Chinas werden die
Dim Sum zu klassischen, chinesischem Tee, meistens in kleinen Bambuskörben
gereicht. Die Bambuskörbe können zum Dämpfen aufeinander
gestapelt werden.


Dim Sum, das kleine Gericht, das große Feude macht.
Man kann die vielfältigen Dim Sums perfekt mit
Freunden und Familie teilen und genießen, denn:
Geteilte Freude ist doppelte Freude.


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